Aihearkisto: kokkaus

Minikurkkuja amppelissa

Julkaistu: 22 kesäkuun, 2019 | Kirjoittanut: tenholassa

En ole pitkään aikaan koittanut kasvattaa kurkkuja. Muutaman kerran olen kokeillut, mutta en sitten tiedä mistä on kiikastanut, koskapa kurkut ovat joka kerta kuolleet ennemmin tai myöhemmin. Tänä keväänä ystäväni ehdotti, josko kokeilisin uuden tyyppistä amppelikurkkua (tai minikurkku tai snack-kurkku). … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus, puutarha | Avainsanat: | Kommentoi

Hot Carrot

Julkaistu: 20 toukokuun, 2017 | Kirjoittanut: tenholassa

Hot Carrot chilipaprikan palot ovat nimensä mukaisesti porkkanan väriset. Hot Carrot on hyvin samankaltainen kuin Bulgarian Hot Carrot. Hot Carrot saattaa jopa olla modernimpi muunnos tuosta alkujaan Bulgariasta kotoisin olevasta lajikkeesta, joka tunnetaan myös nimellä ”shipka”. Joidenkin tarinoiden mukaan chili … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus, puutarha | Avainsanat: | Kommentoi

Hot Banana chilipaprika

Julkaistu: 16 toukokuun, 2017 | Kirjoittanut: tenholassa

Hot Banana kuuluu chilipaprikoihin. Kasvi kasvaa noin 25 – 35 cm korkeaksi ja viihtyy aurinkoisessa paikassa. Kasvualustana toimii parhaiten hiekkapitoinen multa tai kasvuturve. Itse olen istuttanut chilit luomu kasvusäkkeihin kasvihuoneeseen. Tosin joskus olen kasvattanut niitä lasiverannallakin, joka tosin on melko … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus, puutarha | Avainsanat: | Kommentoi

Viime kesän satoa

Julkaistu: 14 toukokuun, 2017 | Kirjoittanut: tenholassa

Kesä 2016 oli melko runsassateinen ja melko viileä. Hellepäiviä oli toki joitakin touko- ja heinäkuussa. Avomaalla kasvatin kesäkurpitsoja, mutta sato jäi vaatimattomaksi. Olisiko viileät säät olleet syynä? Kasvihuoneessa kasvatetut yrtit, tomaatit, paprikat ja chilit onnistuivat paremmin. Timjami ja basilika (ns. … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus, puutarha | Avainsanat: , | Kommentoi

Talvivalkosipulia

Julkaistu: 3 lokakuun, 2016 | Kirjoittanut: tenholassa

Sain joskus pari-kolme vuotta sitten kälyltä valkosipulin itusilmuja sekä kehotuksen laittaa ne syksyllä maahan, jolloin niistä kehittyy pieniä ns. solo-sipuleita. Nämä pikkuiset, jakautumattomat pikkusipulit nostetaan maasta, kuivataan ja istutetaan syksyllä maahan. Seuraavana kesänä niistä pitäisi tulla tavanomaisia, kynsiin jakautuneita sipuleita. … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus, puutarha | Avainsanat: , | Kommentoi

Luumulikööriä

Julkaistu: 28 maaliskuun, 2016 | Kirjoittanut: tenholassa

Viime syksynä sää kylmeni todella äkkiä. Luumupuut olivat aivan täynnä vielä raakoja luumuja, kun yöpakkaset iskivät. Harmitti ihan vietävästi, kun ajattelin koko luumusadon menevän pilalle. Isännän kanssa kerättiin vielä osin raakoja luumuja näpit jäässä, kun lämpötila putosi yllättäen reippaasti alle … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus, puutarha | Kommentoi

Rikkaruohoista pötyä pöytään

Julkaistu: 23 kesäkuun, 2011 | Kirjoittanut: tenholassa

Päivänä erään isäntä oli kitkemässä orapihlaja-aidan juurta, jossa kasvoi valtoimenaan vuohenputkea. Muistelin, että olin jossakin lehdessä nähnyt reseptin höystöstä, jossa oli käytetty vuohenputkea. Reseptiä en enää löytänyt, mutta se meni jotakuinkin seuraavasti (määrät ovat suurin piirtein ja sinnepäin): vuohenputken lehtiä … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus | Avainsanat: , | Kommentoi

Lipstikkasatoa

Julkaistu: 22 toukokuun, 2009 | Kirjoittanut: tenholassa

Pihamme perällä kasvava lipstikka eli liperi (Levisticum officinale) on jo nyt kasvanut melkoisesti. Joskus vuosia sitten lykkäsin kaupasta ostetun yrttiruukussa oleva liperin maahan ja nykyisin se kasvaa joka kesä 2-3 metriä korkeaksi. Jonkin verran olen käyttänyt lipstikkaa keitoissa, joissa sen … Lue loppuun →

Kategoria(t): kokkaus, puutarha | Avainsanat: | Kommentoi